Un secondo piatto velocissimo e gustoso, da preparare all’ultimo momento con pochi ingredienti, che devono essere freschissimi.
INGREDIENTI (per 4 persone)
500 gr di capocollo di maiale a fette
1 caspo di insalata iceberg (ghiaccia)
salamoia bolognese o sale
olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
Tagliare le fette di carne a listarelle spesse circa 1/2 cm e cuocerle a fiamma viva in una larga padella con due cucchiai di olio.
Salare con la salamoia (o con il sale) e portare a cottura: basteranno pochissimi minuti.
Dividere la carne nei piatti individuali, accompagnando con l’insalata (condita con olio e sale).
Servire subito.
buona mi piace l'idea di averlo fatto a fettine .
RispondiEliminaAnche a me piace tanto così: mio figlio ne va ghiotto e lo mangia sempre molto volentieri!
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